皇廷閣
皇廷閣行政總廚林國榮師傅和副行政總廚雷遠鵬師傅一直致力傳承美食文化，兩位名廚聯手以非凡的烹飪技藝，打造粵式珍饈，確保每道佳餚都是專屬的饗宴。
林師傅，四十五年中餐輝煌歷程，打造的「港督宴」風靡一時，多次接待元首級領袖，曾獲選澳門十大廚藝才子、「法國藍帶美食協會」頒授「榮譽會員勳章」、「法國愛斯克菲廚皇會」金牌會員及中國飯店協會頒授中國烹飪名師等多個獎項。
雷師傅，從業同樣四十餘年，曾經在多地擔任粵菜總廚，擅長讓傳統菜式精髓碰撞創新思維。在2024年第17屆亞洲名廚精英薈獲得兩項金獎。
佈置典雅的皇廷閣提供經典粵菜，除惹人垂涎的珍貴海味及海鮮等美食，更備有各種上佳香茗。皇廷閣還傳承中國尚禮之風，款待周到，令每位蒞臨的賓客，倍覺賓至如歸。特設獨立貴賓房，是良朋相聚的理想地方。
地點: 9樓
星期一至星期六
11:00am-3:00pm; 6:00pm-10:00pm
星期日及公共假期
10:00am-3:00pm; 6:00pm-10:00pm